サンバルソース: インドネシアで使われている辛味つ調味料。インドネシア料理には、ほぼもれなく付いてくるサンバル、最近は専ら癖になりつつあり、ならば自分で作ってみようと、以下実践。まずはこれらをすり潰す。-トマト-唐辛子 赤 （辛くない）-唐辛子 …